Cocktail Me

Le cocktail est un mélange de deux ou plusieurs boissons auquel on ajoute des produits aromatiques et décoratifs tels que des fruits et/ou des épices. Il peut être avec ou sans alcool, au goût fruité ou corsé. On délecte d'un bon cocktail en guise de rafraîchissement ou pour célébrer une fête bien arrosée. Il existe mille et une saveurs pour chaque occasion.

Qu'est-ce qu'un cocktail ?

Le cocktail est un mélange de plusieurs boissons à part variable. Pour préparer un cocktail, il faut quelques uns des ingrédients suivants : jus de fruits divers, eau gazeuse, soda, fruits, sirop, sucre de canne, lait de coco, boissons alcooliques ou alcoolisées (rhum, vodka, gin, whisky, cognac, eau de vie, liqueur, vin, bière, etc.). Le jus de citron est beaucoup utilisé aussi bien pour un smoothie que pour un cocktail alcoolisé. Des plantes parfumées comme le gingembre, la menthe ou la vanille sont utilisées pour aromatiser la boisson tandis qu'on sert de glaçons pour la rafraîchir. Le cocktail a une saveur particulière grâce au mariage de goûts obtenus par sa composition.

La présentation fait partie de l'essence même du cocktail. Il existe plusieurs manières de réveiller les sens avec la couleur : une belle couleur homogène obtenue par le mixage des ingrédients ou une superposition de couleur en versant un à un chaque breuvage sans mélanger. Concernant les couleurs, il est facile d'avoir du bleu pastel avec le curaçao bleu, de l'orange avec la papaye, du blanc avec le lait de coco, etc.

Les principaux cocktails alcoolisés

Pour les occasions festives ou les soirées entre personnes majeures, voici quelques cocktails à base d'alcool

cocktail mojito

- Rhum cocktail

  • Mojito : 5 cl de rhum blanc, 10 cl d'eau gazeuse, 2 cuillères à café de sucre (ou 2 cl de sirop de sucre de canne), jus d'un demi-citron vert, feuilles de mente
  • Daiquiri : 4 cl de rhum cubain, 2 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de sucre de canne, glaçons
  • Pina Colada : 5 cl de rhum blanc, 10 cl de jus d'ananas, 4 cl de crème de noix de coco, 5 glaçons, 1 cuillerée de sucre vanillé
  • Blue Hawaiian : 4 cl de rhum blanc, 2 cl de curaçao, 8 cl d'ananas, 4 cl de jus de coco, 2 cl de sirop de canne, glaçons.
  • Cuba libre : 6 cl de rhum, 4 cl de jus de citron vert, 15 cl de cola.
  • Grog : 5 cl de rhum blanc, 5 cl d'eau chaude, 1 rondelle d'eau chaude, 1 trait de sucre.
  • Punch (pour 8 personnes) : 100 cl de rhum blanc, 40 cl de rhum ambré, 4 litres de jus d'orange, 100 cl de jus de pamplemousse, 100 cl de jus de fruits exotiques, 2 gousses de vanille

- Vodka cocktail

  • Cosmopolitan : 4 cl de vodka, 2 cl de liqueur d'orange triple sec, 2 cl de jus de cranberries, 1 cl de jus de citron vert.
  • Bloody Mary : vodka et jus de tomate.
  • Sex on the beach: vodka, jus d'ananas, jus de cranberries, sirop de pêche.
  • Russe blanc : vodka, lait, liqueur de café.

- Tequila cocktail

  • Tequila Sunrise : tequila, crème de cassis, eau gazeuse, tranche de citron vert.
  • Margarita : 4 cl de tequila, 2 cl de liqueur d'orange triple sec, 2 cl de jus de citron vert, 5 glaçons, 1 quartier de citron vert
cocktail Margarita

- Bière cocktail

  • Black velvet : bière brune et champagne.
  • Panaché : bière et limonade.
  • Monaco : bière, limonade, sirop de grenadine.
  • Valse : bière et sirop de menthe.

- Whisky cocktail

  • Manhattan : 4 cl de Whisky (rye whiskey ou bourbon, 2 cl de Vermouth rouge (martini, cinzano), 5 gouttes d'Angostura bitters
  • Old fashioned : 5 cl de whisky, 0,5 cl d'Angostura, sucre.

- Vin Cocktail

  • Sangria (pour 6 personnes) : 75 cl de vin, 8 cl de porto rouge, 8 cl de liqueur d'orange triple sec, 8 cl de cognac, gingembre, jus d'une orange, jus d'un citron, cannelle, fruit de saison, zeste de citron et d'orange, sucre.
  • Blanc-cass : vin blanc sec et crème de cassis.

Les principaux cocktails non-alcoolisés

Pour les enfants, les femmes aux régimes et pour toutes personnes ayant une envie de boisson saine et nutritive, il existe des cocktails sans alcool et d'autres boissons plus juteuses à base uniquement de fruit.

cocktail dragon fruit

- Virgin

Il s'agit de recette classique de cocktail dont on enlève tout simplement l'alcool. On augmente la quantité du jus ou le remplacer par du soda. Il en est par exemple le cas pour le Virgin Mojito, le Virgin Pina Colada, le Virgin Caipirinha et la sangria sans alcool auquel on remplace le vin par du jus de raisin noir.

- Exotique

  • Bora Bora : jus d'ananas, jus de fruit de la passion, jus de citron, sirop de grenadine.
  • Fleur d'amour : jus d'ananas, jus de mangue, nectar de banane

- Punch sans alcool

  • Punch aux fraises : fraise, jus d'orange, limonade, sirop de framboise.
  • Punch aux fruits divers : fuit de saison (papaye, mangue, banane, etc.), jus d'orange, jus d'ananas, sirop de sucre, limonade, citron vert.
cocktails

- Divers

  • Florida : jus de raisin noir, jus d'orange, jus de citron, sirop de sucre, eau gazeuse.
  • Honeymoon : jus d'orange, jus de pomme, jus de citron vert, miel.
  • Cool Collins : menthe fraîche, jus de citron, sucre, eau gazeuse.
  • Beachcomber : nectar de goyave, jus de citron vert, sirop de framboise.
cocktail facile

Le matériel pour préparer le cocktail

Voici une liste des matériels nécessaires pour préparer du cocktail.

  • Shaker à cocktail
  • Blender-mixer pour les boissons à base de fruit et de jus plus onctueux
  • Cuillère mélangeur
  • Pilon de cuisine
  • Moule à glaçon
  • Seau à glaçon
  • Saladier en verre
  • Pics à cocktail
  • Différents verres : verre tulipe, coupe, verre à Martini.
cocktail recette

Comment préparer un cocktail ?

Ajoutez tous les ingrédients dans le récipient de préparation (shaker, mixer ou saladier). Il faut bien mélanger le tout. Versez dans la coupe en utilisant la passoire à cocktail pour ne pas laisser passer le glaçon. Certaines préparations ont par contre besoin qu'on y ajoute des glaçons. Il suffit de servir frais et décorer.

Vidéos tutoriels de recettes de cocktails

Pour terminer, je vous ai mis quelques vidéos tutoriels pour apprendre à faire des cocktails très connus :